Et stort marked for fisk og skaldyr
Japanerne har forstået at det er sundt at spise fisk. En gennemsnitlig japaner spiser hvert år næsten 70 kilo fisk og skaldyr, hvilket ligger langt over verdensgennemsnittet på 14 kilo. Men det er ikke kun i Japan at fisk er på menuen dagligt. Også i Taiwan og Sydkorea er fisk og skaldyr en populær spise med et forbrug på henholdsvis 45 og 55 kilo per år.
Til trods for det store og meget varierende forbrug af fisk og skaldyr udgør dansk eksport til regionen en meget lille del af den samlede eksport. I Japan, Sydkorea og Taiwan er glæden for fisk og skaldyr naturligt opstået af landenes tætte og lettilgængelige adgang til havet og dets mange ressourcer. Forbrugeren er vant til at kunne købe friskfanget fisk og skaldyr på markedet og der sættes derfor større pris på god smag og kvalitet frem for billigere produkter.
Men den vestlige forbrugerkultur har allerede vundet indpas. I en mere travl hverdag køber flere forbrugere deres fisk i det lokale supermarked. Og markedet er stort i regionen. Forbrugerne i det tre lande bruger i gennemsnit 3.900 kroner mere på fødevarer og drikkevarer om året end en gennemsnits forbruger i de 82 lande Euromonitor har sammenlignet med. I alt brugte forbrugerne i 2007 385 milliarder kroner på fisk, hvoraf Japan er det største marked med et forbrug på 285 milliarder kroner, herefter følger Taiwan med 62 milliarder kr. og Sydkorea med 38 milliarder kr.
Er du interesseret i at vide mere om match-making turen til Japan, Taiwan og Sydkorea, er du velkommen til at kontakte en af følgende:
Tokyo, Japan – Ms. Katja Goodhew
Telephone number: +81 (3) 378087+ ext. 36
Email: katgoo@um.dk
Seoul, South Korea – Ms. Hee Jin Kim
Telephone number: +82 (2) 795-4187 ext. 202
Email: heekim@um.dk
Taipei, Taiwan – Ms. Alice Ou
Telephone number: +886-2-27182101 ext. 16
Email: alicou@um.dk
